Caixas e chapas de papelão ondulado

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Cevilha – Bobinas, chapas e caixas de papelão ondulado

Bobinas, chapas e caixas de papelão ondulado

Cevilha – Bobinas, chapas e caixas de papelão ondulado

Bobinas, chapas e caixas de papelão ondulado

Manuseio Minimo

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A solução para os supermercados brasileiros é simples, a mesma solução já adotada na Europa e nos Estados Unidos: A utilização da caixa produtor como mini-outdoor, na exposição do produto na loja, prevenindo e evitando o manuseio e os ferimentos nos frutos e atendendo a uma exigência básica de segurança alimentar – a rastreabilidade. 

As frutas e hortaliças frescas são determinantes na escolha do supermercado pelo consumidor.

Elas são uma fonte crescente de receita e de lucro. É o instrumento de diferenciação de uma loja. No mundo todo, gerenciar o setor de frutas e hortaliças frescas no supermercado é uma tarefa complexa, um grande desafio.

As frutas e hortaliças frescas são produzidas por milhares de produtores em inúmeros municípios, em diferentes épocas do ano. A cada dia produtores de diferentes regiões colhem o seu produto para abastecer as cidades.

A diversidade de frutas e hortaliças é imensa: diferentes tamanhos, cores e sabores. A sua logística de distribuição é extremamente complexa – pulverização, especialização e sazonalidade na produção; necessidade do mix de produtos, todos os dias, para abastecer os consumidores. O produto é perecível. O seu frescor e sua aparência determinam o seu valor influenciando na demanda do consumidor.

A comercialização de frutas e hortaliças frescas é uma corrida contra o tempo. Elas já estão prontas para o consumo no momento da colheita, não passam por nenhum processo de transformação entre a colheita e o consumo. A qualidade do produto é feita na roça. A partir da colheita todos os cuidados visam a preservação desta qualidade.

As frutas e hortaliças frescas, depois de colhidas, continuam vivas: respiram, esquentam, perdem água, brilho, frescor, amadurecem e envelhecem. São muito sensíveis: o manuseio brusco, batidas, cortes, aceleram o seu envelhecimento e permitem o desenvolvimento de microorganismos oportunistas.

A grande maioria dos supermercados brasileiros despeja o produto na gôndola. Neste momento, todos os esforços do produtor para a garantia de um produto de boa qualidade e apresentação são destruídos.

O empilhamento gera ferimento, amassamento e aquecimento do produto. O ferimento é a porta de entrada para microorganismos oportunistas.

O amassamento e o aquecimento geram maior produção de etileno, que gera calor, que gera produtos moles, sem brilho e deteriorados.